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Traditionelle Vinschger Schneamilch

Weißbrot in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit Milch vermischen. Haselnüsse reiben, Rum, geriebene Zitronenschale und Pignolikerne dazugeben und locker unterrühren. Rahm mit etwas Zucker leicht schlagen, nicht zu steif und über die Brotmischung verteilen. 1 Stunde im Kühlschrank abgedeckt stehen lassen, vor dem servieren mit etwas Zimtzucker bestreuen.
Zutaten:
für 4 Personen:
170 g Weißbrot
100 g warme Milch
100 g Haselnüsse
1 EL Rum
Zitronenschale gerieben
20 g Pignoli
500 g Rahm
30 g Zucker
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