...wenn es kälter wird

Die Hefe im warmen Wasser auflösen. Alle Zutaten für den Vorteig für 5 min. sorgfältig vermengen und anschließend 15 min. kräftig durchkneten. Den ...

Das lauwarme Wasser mit Hefe und Zucker verrühren und etwa 10 Minuten aufgehen lassen. Mehl, Roggenmehl, Salz, Öl, Anis und Kümmel dazugeben und in ...

Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit der Milch, dem Öl, dem Wasser, der Grappa, dem Zucker, dem Eigelb, dem Ei und dem Salz vermischen, ...

Den Speck fein würfelig schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit der Butter dünsten und zum Knödelbrot geben. Die Eier mit der Milch verrühren, mit ...

Der Rotwein wird mit dem Zucker, der Orangenschale und den Gewürzen in einem Topf bis kurz vor den Siedepunkt gekocht. Vor dem Servieren Zimtstange ...

Als erstes die Äpfel mit dem Zimt bestreuen, in Alufolie einpacken und im Ofen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen ...

Hefe im warmen Wasser auflösen und mit dem Roggenmehl zu einem weichen Teig verrühren, bei ca. 30 °C eine Stunde ruhen lassen. Den Vorteig und alle ...

Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Die in feine Würfel geschnittene Zwiebel in Butter dünsten, über das Brot geben und vermischen. Das Mehl und ...

Im ersten Schritt für die Rotweinreduktion eine Flasche Rotwein mit dem Zucker so lange einkochen lassen bis der Wein eine sirupartige Konsistenz ...

Den Speck fein würfelig schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit der Butter dünsten und zum Knödelbrot geben. Die Eier mit der Milch verrühren, mit ...