St. Martin im Kofel zählt mit seinen 120 Einwohnern und der Wallfahrtskirche "Zum Heiligen Martin" zu einem der wohl schönsten Weiler im Vinschgau. In wenigen Minuten gelangt man mit der Seilbahn direkt von Latsch mitten ins Wanderparadies. Sportliche Wanderer nehmen nicht die Seilbahn, sondern machen sich an der Talstation auf den Weg nach oben, denn der Anstieg von Latsch nach St. Martin im Kofel gehört zu den beliebtesten Speed-Hiking Routen im gesamten Vinschgau.

Ruhiger geht es an der Bergstation zu. An St. Martin im Kofel führen beliebte, relativ einfache Wanderwege vorüber, etwa der Panorama-Höhenweg nach Schlanders entlang des Sonnenberges, vorbei an den steilen Bergbauernhöfen „Egg“ und „Forra“ und den Trutzburgen Annaberg und Schlandersberg bis zum Vinschger Hauptort hinunter.

Die Hochfläche um St. Martin ist durch ihre Lage am Sonnenberg auch im Winter meist schneefrei und begehbar. Spektakulär ist die Aussicht von St. Martin im Kofel über das ganze Tal im Licht der Abendsonne.