Alljährlich im Oktober rufen die urigen Buschenschänke, Weinkeller und Gasthäuser der Region zum Törggelen. Das Törggelen ist eine kulinarische Südtiroler Tradition, die von Einheimischen und Gästen gleichermaßen geschätzt wird. Der Name stammt von der
Torggl, der traditionellen Weinpresse. Der Brauch entstand nämlich in den Kellern der Weinbauern und -händler Südtirols, die nach der Ernte, von Oktober bis zum Beginn der Adventszeit, einen Erntedankschmaus veranstalteten und dabei erstmals den jungen
Wein – den Nuien – verkosteten.
Törggelen im Vinschgau in Südtirol heißt, sich mit Freunden oder Familie treffen, sich Zeit nehmen und vor allem: genießen. Zunächst wird eine traditionelle Vorspeise, wie Schlutzkrapfen oder Gerstsuppe serviert, danach folgt ein deftiger Hauptgang hofeigener Produkte, meist kombiniert mit Kraut und Knödeln. Den krönenden Abschluss des traditionellen Törggelen im Vinschgau bilden die
Kastanien, die über offenem Feuer gebraten werden, sowie süße Bauernkrapfen mit Mohn oder Kastanienfüllung. Dazu werden
Eigenbauwein, Suser und hauseigene Säfte serviert. Die Törggele-Zeit wird im Vinschgau von traditionellen, bunten
Märkten begleitet.