Van eind augustus tot november nodigen geselecteerde bedrijven in het Vinschgau vallei u uit voor een culinaire reis op basis van seizoensgebonden en regionale producten: van de zuurkool in Laas/Lasa, via de Palabirne tot de almkaas. Tijdens culinaire weken kunt u specialiteiten en typische Zuid-Tiroolse/Südtirol gerechten ontdekken, bereid met verse en regionaal geproduceerde ingrediënten. Het beste uit de regio kunt u ook ontdekken, proeven en genieten tijdens traditionele evenementen zoals de Kastelbeller Törggelezeit, het volks- en culinaire festival in Prad am Stilfersjoch/Prato allo Stelvio of tijdens de Slow Food-specialiteitenweken rond het Schnalser schaap.