Het Zuid-Tiroler initiatief „Echte Qualität am Berg“ (echte kwaliteit bij de berg) heeft betrekking op alle herbergen, restaurants en berghutten die zich richten op authentieke alpine kwaliteit en het gebruik van regionale ingrediënten. De horecabedrijven die zijn voorzien van de plaquette „Echte Qualität am Berg“ hebben zich onderworpen aan een vrijwillige zelftest met een aantal kwaliteitscriteria. Het gaat om een puntensysteem waarmee de bedrijfsleiders tevens worden gestimuleerd om hun zaken en producten nog verder te ontwikken en te verbeteren. Hiermee staat de onderscheiding „Echte Qualität am Berg“ garant voor het genieten van authentieke kwaliteit in het berglandschap van Zuid-Tirol.

De gratis Echte Qualität am Berg-app kan worden gedownload van de Apple Store of via Google Play. De app bevat naast informatie over de betreffende horecabedrijven ook wandeltips en recepten om thuis de authentieke gerechten te koken.