Die Palabir

Kein Baum hat das Landschaftsbild zwischen Kastelbell und Mals so geprägt wie der Palabirnbaum. Aus dem intensiven Grün der Apfelplantagen trotzen die meist riesigen, knorrigen und starkwüchsigen Obstbäume den rauen Winden am Talschluss des Vinschgaus und tragen eine der gesündesten Früchte, die Palabirne. Die Birne hat eine raue, ledrige Schale und ein grobkörniges Fruchtfleisch. In reifem Zustand ist ihr Aroma intensiv und ihr Geschmack süßlich wie Karamell und Zimt. Sie stand seit jeher im Ruf, besonders gesund zu sein und trägt daher im Volksmund den Beinamen Sommerapothekerbirne. Tatsächlich wurde sie von Ärzten und Apothekern verschrieben und galt deshalb als begehrtes Handelsgut. Die alte traditionsreiche Birnensorte wurde unter dem Namen Pilli-Palli-Birne anno 1755 zum ersten Mal erwähnt. Wahrscheinlich wurde sie aus dem Osten über den Balkan in den Vinschgau „importiert“. Jedenfalls fand sie hier im Vinschgau ideale Bedingungen für eine optimale Reifung vor. Die Leute kamen aus dem Engadin, dem Inntal und aus den Städten, um Palabirnen zu kaufen oder mit Wein oder Kartoffeln zu tauschen.
Palabirnenbäume werden bis zu 250 Jahre alt. Ein ausgewachsener Palabirnbaum kann eine Höhe von 15 bis 18 Metern erreichen, und die süßesten, schönsten Früchte hängen naturgemäß in der obersten Baumkrone. Es verlangt von den Bauern ein besonderes Geschick, die lange „Loan“ (Leiter) richtig zu platzieren und dann schwindelfrei den „Klaubsack“ voll zu kriegen. Heute sind die fast hundertjährigen Naturdenkmäler von der Vernachlässigung bzw. Schlägerung bedroht, da sie ihre wirtschaftliche Bedeutung verloren haben. Um die Bäume vor dem Aussterben zu bewahren, haben Liebhaber und Hobbybauern in jüngster Zeit wieder begonnen, junge Bäume zu pflanzen.
Die Palabirne eignet sich wegen ihres intensiven Aromas besonders gut zum Backen. Wer schon einmal ein „Palabirnbrot“ probiert hat, wo getrocknete Palabirnschnitze unter den Roggenpaarlteig gemischt werden, weiß, was damit gemeint ist. Es entsteht ein weiches, fruchtig-saftiges Palabirnbrot, das sehr gut zur Käseplatte passt. Als köstliche Süßspeise wurden gereifte Palabirnen seit jeher von den Bäuerinnen mit Holunderbeeren gekocht und mit Zimt und Zucker vermischt. Palabirnen rührt man auch unter die Brennsuppe und reibt sie zum Binden in die Preiselbeermarmelade. Auf der Kaffeetafel überzeugt der Schokokuchen mit Palabirnen, es gibt den Palabirn- Schmarrn und den Palabirnhonig. Den dritten Sonntag im September haben die Glurnser im Obervinschgau schon längst in „Pala-Pira-Sunnta“ umgetauft und zu ihrem heimlichen „Kirchta“ auserkoren. Dabei ist es nur natürlich, dass diese Birnensorte auch von den Vinschger Grappa-Brennereien wiederentdeckt worden ist und Palabirnschnaps ausgeschenkt und verkauft wird.

Breathe in breathe out: Reschensee

Frisch aus der Druckerpresse

#alleswaswirlieben

vinschgau_valvenosta Gestern

➡ Apple Orchard Tour at Moarhof 🍎 Explore the world of South Tyrolean apples on a scenic tour through the orchards with Apple Ambassador and Sommelier Maria. Learn about the apple’s journey from blossom to harvest and discover the different varieties. The experience ends with a tasting of the region’s finest apples.

📅 Thursdays until 28.05.26

Your spring holiday in Vinschgau valley: https://qrco.de/bf6vOb

📸 IDM Südtiroler Apfelkonsortium/Patrick Schwienbacher

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Vinschgau entdecken - Val Venosta da scoprire Gestern

➡ Apfel & Aroma: Eine kulinarische Entdeckungsreise 🍎 Erlebe eine gemütliche Wanderung mit Apfelsommelière Marion durch die Apfelwiesen in Kastelbell/Latschinig, entdecke die Vielfalt der Apfelsorten, genieße eine Verkostung mit Fokus auf Aroma und Textur und rundet das Erlebnis ein harmonisches Foodpairing mit Südtiroler Äpfeln ab.

📅 donnerstags bis 28.05.26

Dein Frühling - Dein Vinschgau: https://qrco.de/bf6vOb
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➡ Mela & Aroma: un viaggio culinario alla scoperta 🍎 Scopri il mondo delle mele dell’Alto Adige con tutti i sensi. Durante una piacevole escursione tra i meleti con l’ambasciatrice e sommelier della mela Marion, imparerai di più sulla coltivazione e sulla varietà delle mele. L’esperienza prosegue con una degustazione focalizzata su aroma, consistenza e gusto, per concludersi con un armonioso food pairing dedicato alle mele locali.

📅 ogni giovedì fino al 28/05/26

La tua primavera - la tua Val Venosta: https://qrco.de/bf6vOb

📸 IDM Südtiroler Apfelkonsortium/Patrick Schwienbacher

vinschgau_valvenosta vor 4 Tagen

🚵‍♂️ Biking in Vinschgau valley is different! Natural, contrasting trails between two opposing mountain sides of the valley – here you experience real, honest mountain biking in one of the longest bike seasons in the Alps. 🌄

What’s your favorite trail in Vinschgau valley?

📸 IDM Südtirol/Kirsten-J. Sörries, TV Latsch-Martelltal/cinemepic

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Vinschgau entdecken - Val Venosta da scoprire vor 4 Tagen

🚵‍♂️ Biken im Vinschgau ist anders! Naturnahe, kontrastreiche Trails zwischen zwei gegensätzlichen Bergseiten – hier erlebst du echtes, ehrliches Mountainbiken in einer der längsten Bikesaisonen der Alpen. 🌄

Was ist dein Lieblingstrail im Vinschgau?
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🚵‍♂️ Andare in mountain bike in Val Venosta è un'esperienza unica! Percorsi immersi nella natura e ricchi di contrasti tra i due versanti opposti della valle: qui potrai vivere l'autentica esperienza della mountain bike in una delle stagioni più lunghe delle Alpi. 🌄

Qual è il tuo percorso preferito in Val Venosta?

📸 IDM Südtirol/Kirsten-J. Sörries, TV Latsch-Martelltal/cinemepic

Vinschgau entdecken - Val Venosta da scoprire vor 4 Tagen

Gut informiert durch den Vinschgau reisen 🚞✨ Ab dem 01. April wird der Fahrplan der Vinschgerbahn – aktuell im Probebetrieb – angepasst: Auf dem Abschnitt Laas – Meran verkehren die Züge aktuell im Zwei-Stunden-Takt.

🚌 Der Schienenersatzverkehr (B250) mit Bussen sorgt dafür, dass ihr weiterhin flexibel und bequem im gesamten Vinschgau unterwegs seid.

📲 Unser Tipp für eine stressfreie Planung: Nutzt die südtirolmobil App – dort findet ihr alle Verbindungen und Updates in Echtzeit: www.suedtirolmobil.info
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Viaggiare ben informati in Val Venosta 🚞✨ A partire dal 1° aprile verrà modificato l'orario della Ferrovia della Val Venosta – attualmente in fase di prova: sulla tratta Lasa – Merano i treni circolano attualmente con cadenza ogni due ore.

🚌 Il servizio sostitutivo di autobus (B250) vi garantisce di continuare a spostarvi in modo flessibile e comodo in tutta la Val Venosta.

📲 Il nostro consiglio per una pianificazione senza stress: utilizzate l’app südtirolmobil (altoadigemobilità) – lì troverete tutti i collegamenti e gli aggiornamenti in tempo reale: www.suedtirolmobil.info/it

📸 IDM Südtirol-STA/Manuela Tessaro

vinschgau_valvenosta vor 4 Tagen

Travel through the Vinschgau valley with all the information you need 🚞✨ Starting April 1, the Vinschgau valley railway schedule—currently in trial operation—will be adjusted: Trains are currently running every two hours on the Laas/Lasa–Meran/Merano section.

🚌 The rail replacement service with buses (B250) ensures that you can continue to travel flexibly and comfortably throughout the Vinschgau valley.

📲 Our tip for stress-free planning: Use the Südtirolmobil app—there you’ll find all connections and updates in real time.

📸 IDM Südtirol-STA/Manuela Tessaro

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Vinschgau entdecken - Val Venosta da scoprire vor 5 Tagen

🚆 Die Vinschgerbahn ist zurück! Vorerst verkehrt die Bahn im Probebetrieb wieder im Abschnitt Laas-Meran. Ab Juli dann wieder auf der gesamten Strecke Mals-Meran. Wir freuen uns 🥰
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🚆La ferrovia della Val Venosta è tornata! Per il momento il treno circola nuovamente in prova sulla tratta Lasa-Merano. Da luglio riprenderà servizio su tutta la linea Malles-Merano. Ne siamo felici 🥰

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