Die Vallatsches Mühle ist eine Wassermühle. Sie wurde in der Nähe des Tramantanbaches gebaut, denn das Wasserrad nutzt die Kraft des Wassers, um das Mahlwerk der Mühle anzutreiben. Damit das Wasser zum Mühlrad fließen kann, führt ein Mühlgraben vom Bach zur Mühle. Der Wasserweg führt entlang des Tramentanbaches von der Vallatsches Mühle bis zu Stilfser Alm und wieder zurück.