Almwirtschaft und Sennerei sind im Vinschgau untrennbar mit der Kulturgeschichte Südtirols verbunden. Früher war der Weidegrund in den sumpfigen Tieflagen begrenzt, so wurden die Südtiroler Täler bis in die Neuzeit herauf von den Menschen gemieden. Die Almhütten beherbergten bereits damals Reisende, heute leisten sie einen unverzichtbaren Beitrag zum Erhalt der traditionellen Vinschger Kulturlandschaft.
Auf den Vinschger Bergbauernhöfen finden auch die Tiere artgerechte Haltungsbedingungen. In einem Stall stehen im Durchschnitt ein Dutzend Kühe, die auch im Winter mit gentechnikfreien Futtermitteln gefüttert werden. Das Ergebnis sind
erstklassige Butter,
Milch,
Frischkäse und
zahlreiche prämierte Almkäse von den Vinschger Almen in Südtirol.
Die
bewirtschafteten Almen im Vinschgau sind aber auch beliebte Stationen für
Wanderer und
Biker im Sommer und für
Wintersportler zur kalten Jahreszeit. Sie bieten original
Vinschger Küche auf hohem Niveau. Großzügige Sonnenterrassen laden zum Entspannen ein.