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Vinschgau
Mus aus Weizenmehl (Woazanas Muas)
Weizenmehl in Milch einrühren, salzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei mäßiger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Zucker und Zimt verfeinern und mit Butterschmalz abschmelzen.
Kochdauer: 20 Minuten