Der Vinschgau ist Heimat natürlicher hochwertiger Erzeugnisse, doch das Feinschmeckerdorf Kastelbell-Tschars nimmt noch einmal eine Sonderstellung ein. Kleinstrukturierte Höfe und Direktvermarkter erzeugen nachhaltige Produkte wie Fruchtsäfte, Essigspezialitäten und würzige Bergkräutertees, süße Beeren, knackige Birnen, aber vor allem stechfrischen Spargel, exzellente Weine und Brände. Viele dieser bäuerlichen Produkte werden heute wieder direkt ab Hof erntefrisch feilgeboten.

Besonders spannend sind aber die beliebten Hofführungen hin zu den einzelnen Höfen und Kleinproduzenten von Kastelbell-Tschars, die zu jeder Jahreszeit ein anderes Stimmungsbild vermitteln und eine eigene Produktpalette präsentieren. Die Hofführungen bieten dem Besucher einen Einblick in das Leben und Arbeiten der Bauern und Bäuerinnen. Und nicht selten laden diese den Besucher zu einer Verkostungen ihrer Erzeugnisse ein, die auch direkt ab Hof feilgeboten werden.

So bietet etwa der Vinschger Bauernladen unterhalb von Schloss Juval am Eingang zum schroffen Schnalstal unterhalb des Juvaler Schlosshügels eine große Bandbreite an bäuerlichen Produkten: Käse der Vinschger Sennereien und Almkäsereien, würzige Bergkräutertees, selbstgebackenes Brot und frische Eier, Kaminwurzen und Speck vom Laugenrind, erstklassige Weine und Brände, aber auch fruchtige Marmeladen, Säfte, Trockenfrüchte, Honig, Essigspezialitäten und Naturkosmetika. Die gesamte Palette umfasst derzeit mehr als 700 verschiedene Erzeugnisse.