In Zuid-Tirol leven ongeveer 40.000 bijenvolken. Veel daarvan bevinden zich niet in het dal, maar op de bergen. En daar is een goede reden voor, want echte berghoning is volstrekt uniek. Ver van de landbouwgebieden zoemen de bijen in de dennenbossen en de alpenweiden vol kruiden en bergbloemen, waardoor ze een zeer aromatisch soort honing creëren.

Daarom is het Vinschger “bijengoud” zo rijk en natuurlijk van smaak. Bovendien zitten er zo’n 200 gezonde werkzame bestanddelen in de oudste zoetstof ter wereld.