Val Venosta is het grootste droge dal in de Alpen, met minder dan 500 mm regen per jaar. Kenmerkend voor het gebied zijn de zonnige dagen, en ’s nachts de koele winden. De hoogte van de landbouwgebieden (tot zo’n 1100 meter) zorgt voor een lang rijpingsproces, waardoor de appels hun voortreffelijke smaak krijgen.

Van alle landbouwproducten uit Val Venosta/Vinschgau heeft de appel de grootste economische betekenis. Zo’n 2000 appeltelers produceren hier ongeveer 200.000 ton appels per jaar. Meer dan 90 procent van de productie komt grotendeels volgens ecologische richtlijnen tot stand, en ongeveer zes procent bestaat uit biologische appels.

Meer informatie over de appels uit Val Venosta (website in Duits)