In Vinschgau wordt aantoonbaar al ruim 800 jaar wijnbouw bedreven. In de omgeving van Schlanders en Laas is met name het kleine plaatsje Vetzan (onderdeel van Schlanders) bekend als wijnplaats. Vetzan wordt door de zon verwend en heeft een schitterende ligging op een helling. Het is tevens de eerste locatie in Vinschgau waar ooit wijnbouw werd bedreven. Al in 1170 werd het land hier bewerkt door de monniken van het klooster Marienberg.

Dankzij de temperatuurschommelingen, de bodem en de hoogteligging kunnen hier uiteenlopende soorten wijnen worden geproduceerd, zoals Riesling, Weißburgunder, Veltliner en de twee inheemse soorten: Gewürztraminer en Fraueler. Bij de rode wijnen domineren de Blauburgunder en de Vernatsch.

In tegenstelling tot andere regio’s wordt de wijnbouw in Vinschgau gekenmerkt door kleine wijnboeren en wijnhandels. Kastelbell, Latsch en Schlanders zijn erkend als DOC-gebieden, en hun wijnbouw-oppervlak ligt rond de 35 hectare.