Lekko podgrzej mąkę. Zrób zagłębienie na środku i rozsyp sól oraz cukier na brzegach. Wkrusz drożdże do środka i wlej trochę letniego mleka. Odstaw na ok. 15 minut w ciepłe miejsce, aż pojawią się pęcherzyki.
Dodaj resztę mleka, żółtka, cukier waniliowy, skórkę pomarańczową i rum, następnie roztopione masło. Zagnieć gładkie ciasto i odstaw na ok. 20 minut.
Uformuj 12 kulek, spłaszcz je, nadziej konfiturą i dokładnie zamknij. Ułóż w natłuszczonej formie złączeniem do dołu, posmaruj masłem i odstaw jeszcze na 15 minut.
Piecz ok. 30 minut w 180°C. Podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem, najlepiej z sosem waniliowym.