Mouku mírně zahřejte. Uprostřed vytvořte důlek a kolem nasypte sůl a cukr. Do středu rozdrobte droždí a zalijte trochou vlažného mléka. Nechte asi 15 minut odpočívat na teplém místě, dokud se nevytvoří bubliny.
Přidejte zbytek mléka, žloutky, vanilkový cukr, pomerančovou kůru a rum, poté vmíchejte rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké těsto a nechte asi 20 minut odpočívat.
Vytvořte 12 kuliček, zploštěte, naplňte marmeládou a dobře uzavřete. Vložte do vymazané formy spojem dolů, potřete máslem a nechte ještě 15 minut odpočívat.
Pečte při 180 °C asi 30 minut. Podávejte teplé, posypané moučkovým cukrem, ideálně s vanilkovou omáčkou.