Der Vinschgau in Südtirol ist bekannt für seine
hervorragenden landwirtschaftlichen Erzeugnisse und
bäuerlichen Produkte. Im Obervinschgau gedeihen Steinobst wie
Marillen und
Kirschen,
Beerenobst und
Kräuter, sowie
Äpfel und
Birnen, wie etwa die alte Sorte
Palabirne. Auch der international ausgezeichnete
Almkäse aus dem Obervinschgau erfreut sich großer Beliebtheit.
Bedeutung der Landwirtschaft
Einst war der Obervinschgau rund um Glurns und Mals die
Kornkammer Tirols. Hier bestimmten nicht Obst- und Weinbau, sondern
Viehhaltung,
Sennereien,
Almwirtschaft und
Kornanbau das Tal. So wurde bereits im 13. Jh. im
Kloster Marienberg das bis heute beliebte
Vinschger Paarlbrot gebacken.
Der Obervinschgau rund um die Malser Haide ist bis heute von der Landwirtschaft geprägt. Das
spezielle Klima mit seinen sonnigen Tagen und kühlen Nächten sorgt für
erstklassige Qualität der bäuerlichen Erzeugnisse.
Im
Zeichen der Nachhaltigkeit feiert auch das Korn heute seine Rückkehr.
Roggen,
Weizen,
Dinkel und
Buchweizen werden wieder vermehrt angebaut und auch exportiert. Die landwirtschaftlichen Erzeugnisse und bäuerlichen Produkte aus dem Obervinschgau orientieren sich wie einst an den Jahreszeiten. Darum folgt das Angebot dem Zyklus der Natur.
Ab Hof
Die meisten der bäuerlichen Erzeugnisse und veredelten Produkte wie
Marmeladen,
Essig,
Kräutertees oder
Brände werden
direkt ab Hof, aber auch auf
Bauern- und Wochenmärkten, sowie in den
Vinschger Bauernläden erntefrisch feilgeboten. Zu entdecken und zu genießen gibt es diese Vielfalt aber auch in den zahlreichen
Restaurants im Feriengebiet Obervinschgau.