Zupa chlebowa

Zupa babci z doliny Vinschgau

Dla 4 osób

Na bulion:
30 g masła
300 g warzyw (marchew, cebula, seler, por, pietruszka)
1,5 l wody

Do doprawienia:
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Podsmaż warzywa na maśle, zalej wodą i gotuj około 1 godziny. Przecedź i dopraw.

Dodatki:
Trochę masła
½ cebuli
½ pora
1 czerstwy chleb Vinschger Paarl (lub 3 małe)
Szczypiorek