Zupa zasmażana (Brennsuppe)

Zrumień masło w garnku, dodaj mąkę i lekko ją podsmaż. Zalej bulionem warzywnym. Dodaj liście laurowe i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj jajko, dopraw solą i pieprzem i podawaj z liściem laurowym.