Ugotuj ziemniaki, obierz je, przeciśnij przez praskę i pozostaw do ostygnięcia. Wymieszaj z mąką, jajkami, masłem i solą, wyrabiając na zwarte ciasto. Jeśli masa jest zbyt miękka, dodaj trochę mąki. Odstaw na około 30 minut.
Uformuj wałeczki o grubości ok. 1,5 cm i długości 10 cm. Smaż w gorącym tłuszczu na złoty kolor, obracając. Podawaj z musem jabłkowym, dżemem lub także z sosem pomidorowym.