Wlej wodę, mleko i sól do tradycyjnej patelni do Muas i powoli podgrzewaj. Zanim płyn zacznie się gotować, stopniowo wsypuj mąkę, mieszając trzepaczką. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Na dnie patelni tworzy się smaczna skórka zwana „Scharren”.
Zdejmij z ognia, lekko ostudź i polej roztopionym masłem. Muas tradycyjnie je się bezpośrednio z patelni specjalną łyżką, często ustawioną na środku stołu.