Máslo (ne příliš studené) smíchejte s cukrem, citronovou kůrou a vanilkovým cukrem. Přidejte vejce a mléko, poté mouku s práškem do pečiva a vypracujte těsto. Nechte asi 30 minut odpočívat.
Jablka oloupejte, zbavte jádřince, nakrájejte na plátky a smíchejte s cukrem, strouhankou, rozinkami, piniovými oříšky, rumem, vanilkovým cukrem, skořicí a citronovou kůrou.
Předehřejte troubu. Těsto rozválejte na pomoučené ploše a položte na vymazaný plech. Rozložte náplň a zabalte do štrúdlu. Potřete vejcem a upečte.
Posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Teplota: 180 °C
Doba pečení: 35 minut