Meng alle ingrediënten tot een glad deeg en laat ca. 30 minuten rusten.
Breng voor de vulling water en suiker kort aan de kook en meng met de overige ingrediënten.
Rol het deeg dun uit en snijd in stroken van ca. 10 cm breed. Leg vulling op één helft, vouw dicht, druk de randen aan en snijd met een kartelwieltje.
Frituur goudbruin, laat uitlekken en bestrooi met poedersuiker.