Veelzijdige gastronomie in het authentieke Schnalstal
De veelzijdige gastronomie van het Schnalstal biedt zowel traditionele Zuid-Tiroolse keuken als gastronomische gerechten. Het culinaire aanbod varieert van een eenvoudige lunch in een herberg tot een exclusief diner met uitzicht op de gletsjer van Schnalstal. Seizoensgebonden en regionale ingrediënten vormen altijd de basis van Zuid-Tiroolse gerechten en Italiaanse specialiteiten.
Genieten van eten en drinken maakt deel uit van de levensstijl in het Schnalstal – dit blijkt niet alleen uit de vele uitstekende restaurants, maar ook uit culinaire evenementen zoals de “Slow Food specialiteitenweken tijdens de transhumance”. Centraal staat het Schnalser schaap, een met uitsterven bedreigd ras… Restaurants en berghutten creëren niet alleen traditionele gerechten met schaap, maar ook moderne gerechten en gedurfde herinterpretaties die echte smaaksensaties beloven.