Brambory uvařte, oloupejte, prolisujte a nechte vychladnout. Smíchejte s moukou, vejci, máslem a solí a vypracujte pevné těsto. Pokud je těsto příliš měkké, přidejte mouku. Nechte odpočívat asi 30 minut.
Vytvarujte válečky o tloušťce cca 1,5 cm a délce 10 cm. Smažte v horkém tuku dozlatova a průběžně otáčejte. Podávejte s jablečným kompotem, marmeládou nebo i rajčatovou omáčkou.