Brambory uvařte ve slupce, ještě horké je protlačte lisem na brambory a nechte vychladnout (pokud lis nemáte, můžete mírně vychladlé brambory nahrubo nastrouhat). Přidejte ostatní ingredience a lehce promíchejte rukou (těsto příliš nehněťte). Nechte krátce odpočinout. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a vložte těsto. Podle velikosti pánve se doporučuje připravit Kartoffelriebel ve dvou dávkách, jinak bude trvat déle, než bude pěkně křupavý. Nejprve opékejte z obou stran, poté otočte a pomocí obracečky rozdělujte na menší kousky, až vzniknou drobné kuličky. Ke konci přidejte máslo a opečte do křupava. Doporučujeme podávat s brusinkovou marmeládou nebo jablečným pyré.