In Vinschgau en de vakantieregio Reschenpas zijn zuivel en almen (alpenweiden) nauw verbonden met de cultuurgeschiedenis van de regio. Op de bergboerderijen van Reschenpas worden de dieren zeer humaan behandeld. Er zijn ongeveer tien koeien per stal, die voer krijgen zonder genetisch gemanipuleerde ingrediënten, ook in de winter. Dit resulteert in eersteklas boter, melk, roomkaas en talloze andere bekroonde kaassoorten uit de alpenweiden van Vinschgau. Omdat de vraag naar “Vinschger Almkäse” groter is dan het aanbod, kan het alleen worden gekocht in culinaire speciaalzaken, maar ook rechtstreeks bij de producenten. De oorsprong, authenticiteit en kwaliteit van de producten is altijd gegarandeerd.

Een aantal kwalitatief hoogstaande Alpine-hutten nodigt wandelaars en fietsers uit om even te pauzeren en de vele plaatselijke culinaire specialiteiten te proeven (zowel in de zomer als in de winter).