Der Vinschgau in Südtirol ist bekannt für seine hervorragenden landwirtschaftlichen Erzeugnisse und bäuerlichen Produkte. Im Obervinschgau gedeihen Steinobst wie Marillen und Kirschen, Beerenobst und Kräuter, sowie Äpfel und Birnen, wie etwa die alte Sorte Palabirne. Auch der international ausgezeichnete Almkäse aus dem Obervinschgau erfreut sich großer Beliebtheit.

Bedeutung der Landwirtschaft
Einst war der Obervinschgau rund um Glurns und Mals die Kornkammer Tirols. Hier bestimmten nicht Obst- und Weinbau, sondern Viehhaltung, Sennereien, Almwirtschaft und Kornanbau das Tal. So wurde bereits im 13. Jh. im Kloster Marienberg das bis heute beliebte Vinschger Paarlbrot gebacken.

Der Obervinschgau rund um die Malser Haide ist bis heute von der Landwirtschaft geprägt. Das spezielle Klima mit seinen sonnigen Tagen und kühlen Nächten sorgt für erstklassige Qualität der bäuerlichen Erzeugnisse.

Im Zeichen der Nachhaltigkeit feiert auch das Korn heute seine Rückkehr. Roggen, Weizen, Dinkel und Buchweizen werden wieder vermehrt angebaut und auch exportiert. Die landwirtschaftlichen Erzeugnisse und bäuerlichen Produkte aus dem Obervinschgau orientieren sich wie einst an den Jahreszeiten. Darum folgt das Angebot dem Zyklus der Natur.

Ab Hof
Die meisten der bäuerlichen Erzeugnisse und veredelten Produkte wie Marmeladen, Essig, Kräutertees oder Brände werden direkt ab Hof, aber auch auf Bauern- und Wochenmärkten, sowie in den Vinschger Bauernläden erntefrisch feilgeboten. Zu entdecken und zu genießen gibt es diese Vielfalt aber auch in den zahlreichen Restaurants im Feriengebiet Obervinschgau.