Die Gastbetriebe von Glurns locken mit leckeren Palabiragerichten aus Großmutters Rezeptbuch. Besonders gut eignet sich die Palabirne zum Dörren und damit als Snack und Zutat in Brot sowie dem traditionellen Weihnachtszelten. Auch Palabirnen-Schmarrn, Suppe mit Palabirnencroutons und köstliche Marmelade sind wahre Gaumenfreuden der Extraklasse.