Spargel- und Weinbauern, Gastronomiebetriebe und die Kaufleute vor Ort beteiligen sich an den Spargelwochen in Kastelbell - Tschars, welche auch in diesem Jahr wieder von Mitte April bis Ende Mai stattfinden.
Besonderheiten des
Kastelbeller Spargels
Vor über 30 Jahren wurde in Kastelbell von Hubert und Martin Pohl auf dem "Köfelgut" die erste neuzeitliche Spargelpflanzung, mit neuen Sorten und Anbautechniken, errichtet. Der Geschmack und damit die Qualität des Spargels werden weitgehend vom Boden bestimmt. Die Güte des Spargels wird wesentlich von seiner Frische bestimmt. Deshalb versuchen wir den Spargel möglichst noch am Tag der Ernte in die Gastbetriebe und Verkaufsstellen zu liefern.
Folgende acht Gastbetriebe bieten Ihnen frischen Kastelbeller Spargel an: