Spargel- und Weinbauern, Gastronomiebetriebe und die Kaufleute vor Ort beteiligen sich an den Spargelwochen in Kastelbell - Tschars, welche auch in diesem Jahr wieder von Mitte April bis Ende Mai stattfinden.

Besonderheiten des Kastelbeller Spargels
Vor über 30 Jahren wurde in Kastelbell von Hubert und Martin Pohl auf dem "Köfelgut" die erste neuzeitliche Spargelpflanzung, mit neuen Sorten und Anbautechniken, errichtet. Der Geschmack und damit die Qualität des Spargels werden weitgehend vom Boden bestimmt. Die Güte des Spargels wird wesentlich von seiner Frische bestimmt. Deshalb versuchen wir den Spargel möglichst noch am Tag der Ernte in die Gastbetriebe und Verkaufsstellen zu liefern.

Die neue Kastelbeller Spargelsauce
In Zusammenarbeit mit der Fachoberschule für Tourismus und Biotechnologie "Marie Curie" und dem Restaurant Kuppelrain
wurde eine neue Kastelbeller Spargelsauce kreiert.

Teilnehmende Gastronomiebetriebe

 Restaurant Kuppelrain
 Bahnhofsstraße 16
 39020 Kastelbell-Tschars
 Tel. +39 0473 624 103
 www.kuppelrain.com
 Gasthof Gstirnerhof
 Spineidweg 5
 39020 Kastelbell-Tschars
 Tel. +39 0473 624 032
 www.gstirnerhof.eu
 Pizzastube zur Sonne
 Klostergasse 1
 39020 Kastelbell-Tschars
 Tel. +39 0473 624 105
 www.pizzastube-sonne.com
 Restaurant Himmelreich
 Klostergasse 15B
 39020 Kastelbell-Tschars
 Tel. +39 0473 624 109
 www.himmelreich.it
 Restaurant Kesslwirt
 Tombergweg 4
 39020 Kastelbell-Tschars
 Tel. +39 0473 861 861
 www.kesslwirt.it
 Restaurant Killimangiare
 Dorfplatz 5
 39020 Kastelbell-Tschars
 Mobil. +39 347 795 7297
 weinsalon.seeber@gmail.com


Teilnehmende Winzer

 Weingut Köfelgut
 Im Winkel 12
 39020 Kastelbell-Tschars
 Mobil +39 348 750 4196
 Mobil +39 340 703 0386
 www.koefelgut.com
 Weingut Lehengut
 Brunnengasse 2B
 39020 Kastelbell-Tschars
 Mobil +39 348 756 2676
 www.lehengut.it
 Weingut Marinushof
 Alte Straße 9B
 39020 Kastelbell-Tschars
 Mobil +39 335 420 136
 www.marinushof.it
 Weingut Rebhof
 Römerstraße 23
 39020 Kastelbell-Tschars
 Mobil +39 335 592 7008
 www.rebhof-vinschgau.com


Spargelbauer/Spargelverkauf

 Köfelgut Im Winkel 12
 39020 Kastelbell-Tschars
 Mobil +39 348 750 4196
 Mobil +39 340 703 0386
 www.koefelgut.com
 Gemischtwaren Gstrein Doris
 Staatsstraße 9
 39020 Kastelbell-Tschars
 Tel. +39 0473 624 325
 
 Vinschger Bauernladen
 Hauptstraße 78
 39020 Kastelbell-Tschars
 Tel. +39 0473 667 723
 www.bauernladen.it