Spargel- und Weinbauern, Gastronomiebetriebe und die Kaufleute vor Ort beteiligen sich an den Spargelwochen in Kastelbell - Tschars, welche auch in diesem Jahr wieder von Mitte April bis Ende Mai stattfinden.

Besonderheiten des Kastelbeller Spargels
Vor über 30 Jahren wurde in Kastelbell von Hubert und Martin Pohl auf dem "Köfelgut" die erste neuzeitliche Spargelpflanzung, mit neuen Sorten und Anbautechniken, errichtet. Der Geschmack und damit die Qualität des Spargels werden weitgehend vom Boden bestimmt. Die Güte des Spargels wird wesentlich von seiner Frische bestimmt. Deshalb versuchen wir den Spargel möglichst noch am Tag der Ernte in die Gastbetriebe und Verkaufsstellen zu liefern.

Teilnehmende Gastronomiebetriebe

Sterne Restaurant Kuppelrain
Bahnhofsstraße 16
39020 Kastelbell
+39 0473 62 41 03
www.kuppelrain.com
Gasthof Gstirnerhof
Spineidweg 5
39020 Kastelbell
+39 0473 62 40 32
www.gstirnerhof.eu
Pizzastube zur Sonne
Klostergasse 1
39020 Kastelbell
+39 0473 62 41 05
www.pizzastube-sonne.com
Restaurant Himmelreich
Klostergasse 15B
39020 Kastelbell
+39 0473 62 41 09
www.himmelreich.it
Restaurant Kesslwirt
Tombergweg 4
39020 Kastelbell
+39 0473 86 18 61
www.kesslwirt.it

Spargelbauer/Spargelverkauf

Weingut KöfelgutIm Winkel 12
39020 Kastelbell
+39 348 75 04 193
+39 340 70 30 386
www.koefelgut.com
Gemischtwaren Gstrein Doris
Staatsstraße 9
39020 Kastelbell
+39 0473 62 43 25
 
Vinschger Bauernladen
Staatsstraße 78
39025 Naturns
+39 0473 66 77 23
www.bauernladen.com


Teilnehmende Winzer

Weingut Köfelgut
Im Winkel 12
39020 Kastelbell
+39 340 70 30 386
+39 348 75 04 193
info@koefelgut.comwww.koefelgut.com
Weingut Lehengut
Brunnengasse 2B
39020 Galsaun
+39 348 75 62 676
info@lehengut.itwww.lehengut.it
Weingut Marinushof
Alte Straße 9B
39020 Kastelbell
+39 335 42 01 36
info@marinushof.it
www.marinushof.it
Weingut Rebhof
Römerstraße 23
39020 Galsaun
+39 335 59 27 008
info@rebhof-vinschgau.com
www.rebhof-vinschgau.com


Die neue Kastelbeller Spargelsauce
In Zusammenarbeit mit der Fachoberschule für Tourismus und Biotechnologie "Marie Curie" und dem Restaurant Kuppelrain
wurde eine neue Kastelbeller Spargelsauce kreiert.