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Vinschger Schneemilch auf der Düsseldorfer Hütte

Sahne schlagen, Zucker zur Sahne geben. Knödelbrot, Milch und Rosinen vermischen.
Die Gelatine im Rum auflösen, unter das Zucker-Sahne Gemisch heben (etwas von der Sahne beiseite lassen).
Alles zusammen vermischen und in eine Form streichen. Restliche Sahne auf die Schneemilch streichen, mit Zimt und Haselnussgranulat bestreuen.

Ca. 4-5 Stunden kaltstellen.
Mit Kompott oder Fruchtmus nach Wahl servieren.
Zutaten:
- 2 l Sahne
- 300 g Zucker
- 260 g Rosinen
- 250 ml Rum
- 250 g Knödelbrot
- 100 ml Milch
- 5 Blätter Gelatine, Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Außerdem: Haselnussgranulat, Zimt.
Quellennachweis: Düsseldorfer Hütte
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