In het Vinschgau dat door de landbouw wordt bepaald, wordt een grote variëteit aan natuurlijke en hoogwaardige producten geproduceerd. Daarbij volgt het aanbod van de specialiteiten en boerenproducten de cyclus van de natuur. Ook de kleine boerderijen en directe verkopers in de regio Reschen bieden hun duurzame producten op markten en in boerderijwinkels te koop aan. Verkocht worden ander andere melkproducten en uitstekende bergkazen, vruchtensappen, azijnspecialiteiten en brandewijn, bergkruidentheeën, zoete bessen en stevige peren. Geliefd zijn ook het ovenverse „Vinschger Paarlbrood“  uit graan uit het Obervinschgau en producten van duurzame veelteelt, zoals pittige bergkaas.