In het Obervinschgau, de voormalige graanschuur van Tirol, bepaalt de landbouw van oudsher het ritme van het leven. Graan was eens het belangrijkste exportgoed van de Zuid-Tiroolse „highlands“ en het is tegenwoordig, dankzij de herontdekking van de traditionele “Vinschger Paarl” en van de eerste Italiaanse whiskystokerij PUNI weer in opmars. De benedictijner monniken voerden in de hoge middeleeuwen de drie-velden-cultuur in de akkerbouw in en bakten als eersten het tot vandaag de dag populaire, gezonde Vinschger paarl-brood, dat venkelzaad, karwij en diverse broodkruiden bevat.

De hoogteligging van het vakantiegebied Reschenpas is behalve voor veehouderij ook ideaal voor het verbouwen van steenfruit en bergkruiden. Hier ontwikkelen de kruiden een krachtige smaak en het fruit wordt heel zoet en knapperig. Ook diervriendelijke veehouderij en landbouw bedrijven op de alm is hier tot nu toe blijven bestaan. Natuurlijke melkproducten als boter, kaas, yoghurt en kwark worden net als vroeger gemaakt – en de Vinschgauer almkaas is tot in de verre omtrek geliefd om zijn fijne smaak.

Het geheel van regionale producten maakt het vakantiegebied Reschenpas tot een plek waar een natuurlijke levensstijl heerst. Tijdens rondleidingen over de afzonderlijke boerderijen en op bezoek bij kleine producenten in de regio krijgen bezoekers een goede indruk van het leven op de boerderij en niet zelden kunnen ze de producten ook ter plekke proeven.