Nörderberg en de Sonnenberg wordt de vruchtbare dalbodem van Vinschgau gekenmerkt door fruit- en wijnbouw. Het zonnige, winderige en droge klimaat rondom Latsch is perfect voor wijngaarden en fruitkwekerijen. Behalve heel veel appels worden hier ook zeldzame bessensoorten, kersen, pruimen en de befaamde Vinschger Marillen (abrikozen) verbouwd.

Hier bevinden zich de hoogste akkerbouwgebieden van het land. En in Martelltal strekken zich de alpine bessenvelden uit. De teelt vindt plaats op verschillende hoogten, en als elders het seizoen allang voorbij is, kan hier nog steeds een hoogwaardige oogst worden binnengehaald.