... ...
Beschikbare accommodatie zoeken
Aankomst
Vertrek
Volwass.
Vakantiegebied
Type accommodatie
 
Graanschuur van Tirol

De graanschuur van Tirol

Van “Ur-Paarl” tot het hedendaagse brood van Val Venosta / Vinschgau

Ooit stond Alta Val Venosta/Obervinschgau bekend als de “graanschuur van Tirol”. In de loop van de 20ste eeuw verving de fruitteelt de graanteelt, maar door de toenemende vraag naar ecologisch en biologisch voedsel heeft het regionale graan een comeback gemaakt. De belangrijkste soorten die worden verbouwd zijn tarwe, rogge, spelt en boekweit (in Zuid-Tirol ook wel bekend als “Schwarzplent”). Een grote afnemer van graan is het bedrijf PUNI (website in Duits) in Glorenza/Glurns, de eerste en enige whisky-stokerij van Italië.

Bijzonder populair is de plaatselijke broodsoort “Vinschger Paarl”, gemaakt van regionale tarwe- en roggesoorten. De ‘voorvader’ hiervan, het “Ur-paarl”, werd 800 jaar geleden uitgevonden door de benedictijner monniken van het klooster Monte Maria/Marienberg, en wordt ook tegenwoordig nog gebakken en verkocht.
Beschikbare accommodatie zoeken
Aankomst
Vertrek
Volwass.
Vakantiegebied
Type accommodatie
Welkom in de cultuurregio Val Venosta/Vinschgau
Wandelen langs waalwegen, wintersport onder de toppen van gletsjers of fietsen langs de Via Claudia Augusta. Kom tot rust in kleine plaatsjes bij gezellige gastheren. Ontdek de talrijke cultuurplaatsen, de culinaire specialiteiten en de manier van leven in het Val Venosta.