Gli esperti e gli amanti delle albicocche sono concordi nel dire che non esiste un posto migliore della Val Venosta per la crescita di questo prezioso frutto. Nonostante, infatti, sia un prodotto tipicamente del sud l’albicocca in Val Venosta, a parte il rischio di gelate in primavera, trova delle condizioni climatiche davvero ideali. Le albicocche amano il caldo, il sole e il vento, mentre non amano la pioggia, l'umidità e i terreni troppo grassi. Un’albicocca matura della Val Venosta possiede un colore arancione intenso e luminoso. Il frutto è incredibilmente aromatico e si scoglie in bocca.

Le albicocche sono amate da tutti, anche da molti buongustai che adorano questo frutto che predilige il sole e dal quale nascono fantastiche grappe, marmellate e canederli dal gusto inconfondibile.

La nostra ricetta: Canederli di albicocche