Tra inizio ottobre e l’inizio dell’Avvento in Alto Adige si celebra il tradizionale periodo del Törggelen. Nel periodo autunnale, nelle trattorie e nelle cantine è usanza trovarsi in piacevole compagnia per gustare le prelibatezze altoatesine. Intraprendete questo viaggio tra la gastronomia con il vino “novello”, una zuppa d’orzo, le mezze lune con ricotta e spinaci, la carne suina salmistrata e i canederli…