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Spezialitätenwochen Apfel

Vinschger Herbstauslese in Südtirol – Die Spezialitätenwochen in Schlanders-Laas

Das Beste vom Apfel in den Restaurants der Region verkosten

Alles Apfel – Traditionelles und Innovatives rund um den knackigen Vinschger Apfel erwartet die Besucher bei den Apfel-Spezialitätenwochen im Rahmen der Vinschger Herbstauslese

Apfel-Spezialitätenwochen
Freitag, 02. September bis Sonntag, 11. September 2016

Gasthof Schwarzer Adler
Schlanders
Ruhetag: Samstag
Tel. + 39 0473 73 02 22
Spezialitäten: Hirschcarpaccio mit Golden Delicius Vinegrette und gezupften Salaten, Apfelschaumsüppchen
mit Vinschger Riesling „Geieregg“,
„Pinova“ Risotto mit heimischem Rehrückenfilet, Zanderfilet kross gebraten mit gegrillten Jonagoldscheiben,
Vinschger Apfelschmarrn mit hausgemachter Preiselbeermarmelade


Genusshotel Goldene Rose
Schlanders
Ruhetag: Sonntag
Tel. +39 0473 73 02 18
Spezialitäten: Hirsch-Apfel-Frischkäse-Röllchen, Gorgonzola-Apfel-Risotto
mit gegrilltem Lammfilet,
Hirschgoulasch vom heimischen Rotwild
mit Apfel-Rotkraut und Semmelknödel, Apfel-Parfait mit herbstlicher Früchtegarnitur
Restaurant Maria Theresia
Schlanders
Ruhetag: Mittwoch ab 15.00 Uhr
Tel. +39 0473 73 02 09
Spezialitäten: Aperitiv „Spritzige Helga“, Apfellasagnettemit Perlhuhn, Golden-Delicious-Cremesüppchen
mit Garnele und Dilldip, Kaninchenfilet auf Apfelspalten mit Grießperlen, Apfeleisroulade auf Vanillesauce, Apfelcocktails
Restaurant Vetzanerhof
Vetzan
Ruhetag: Mittwoch
Tel. +39 0473 74 21 20
Spezialitäten: Apfel-Karotten Ingwer
Suppe mit Sahnehaube,
Gegrillte Riesen Garnelen
mit Apfel Risotto, Entenbrüstchen
mit Apfelwalnuss Füllung
mit Selleriepüree und Röstinchen,
Sorbet vom grünen Apfel,
Apfel Halbgefrorenes, Hausgemachter
Apfelstrudel

Restaurant Vinschgerhof
Vetzan
Ruhetag: Montag
Tel. +39 0473 74 21 13
Spezialitäten: Hausgemachte Taschen
mit Vinschger Apfel und Speck
gefüllt auf Apfel-Balsamico
Reduktion und Almkäse,
Knusprige Apfelknödel auf
Preiselbeeren und Apfelschaumwein-Zabaione
Restaurant Trio (Vier Jahreszeiten)
Schlanders
Tel. +39 0473 62 14 00
Spezialitäten: Hirschcarpaccio mit Apfel-Walnuss- Vinagrette,
Apfelrisotto mit geräucherter Gänsebrust, Gratinierter Kalbsrücken mit Gemüse und Calvadossauce
Café Konditorei Schuster
Schlanders
Ruhetag: Sonntag
Tel. +39 335 46 66 21
Spezialitäten: Warmer Apfelstrudel
im Blätterteig mit köstlicher Vanille Soße, Vinschger Apfel Kuchen,
Mürbteig Apfel Schnitten


Weineggele
Schlanders
Ruhetag: Sonntag
Tel. +39 0473 73 05 39
Spezialitäten: Käsespezialitäten
mit verschiedenen heimischen Apfelsäften
Café Bio Landhotel Anna
Schlanders
Tel. +39 0473 73 03 14
Spezialitäten: Apfelsaft,
Apfel-Burger, Apfelschmarrn
(auf Vorbestellung)
Café Eisdiele Rita
Kortsch
Ruhetag: Mittwoch
Tel. +39 0473 73 02 35
Spezialitäten: Apfelsaft, Apfeleisbecher, Apfelstrudel
Gasthof Sonne
Kortsch
Ruhetag: Dienstag
Tel. +39 0473 73 01 00
 
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In Schlanders und Laas trifft die kulinarische Tradition Tirols auf kreative Kochkunst.
 
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Die Vinschger Herbstauslese mit dem "Apfel" in Schlanders
 
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Bäuerliche Genüsse ab Hof - Der Vinschgau ist Heimat natürlicher hochwertiger Erzeugnisse.
 
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Die Vinschger Herbstauslese mit dem "Kraut" in Laas
Willkommen in Schlanders-Laas
Wandern entlang der Waalwege am Sonnenberg, im Nationalpark Stilfserjoch oder Radfahren entlang der Via Claudia Augusta. Zur Ruhe kommen in kleinen Orten und bei familiären Gastgebern. Entdecken der zahlreichen Kulturstätten, der Vinschger Köstlichkeiten und der Vinschger Lebensart.
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