Die Bandbreite der Betriebe in der Ferienregion Schlanders und Laas reicht von Buschenschänken zu Almgasthäusern, von einfachen Gaststuben und Wirtshäusern bis zum Gourmet-Restaurant. Im Vinschgau trifft die kulinarische Tradition Tirols auf kreative Kochkunst. Die Gerichte der bäuerlichen Armeleuteküche sind eine Liaison mit der Fülle und Fantasie italienischer und mitteleuropäischer Gerichte eingegangen. So kommen seit Jahrzehnten internationale Starköche aus der Kulturregion Vinschgau.

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