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Die Küche der Ferienregion Ortlergebiet

Naturbelassene Produkte und Zutaten aus dem Nationalpark Stilfser Joch

Natürliche erntefrische Zutaten aus der Umgebung und vielfältige Gewürzmischungen bestimmen die Küche der Ferienregion Ortlergebiet. Längst hat die Bauernküche auch ihren festen Platz in Sterne-Restaurants. Schöpsernes mit Röstkartoffeln im Sommer, Wildragout mit Pilzen im Herbst und Vinschger Spargel im Frühling, die servierten Gerichte variieren je nach Jahreszeit. Auch einige der köstlichsten Nachspeisen des Landes stammen aus dem Vinschgau, die süßen Marillenknödel oder die wolkige „Schneamilch“. Das Geheimrezept des Erfolges liegt in den natürlichen und frischen Zutaten und in den vielfältigen, typischen Gewürzmischungen aus Großmutters Zeiten und kann in den Restaurants des Ortlergebietes verkostet werden.
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Willkommen im Ortlergebiet
Wandern im Nationalpark Stilfser Joch, Wintersport rund um König Ortler oder Radfahren entlang der Via Claudia Augusta. Zur Ruhe kommen in kleinen Orten und bei familiären Gastgebern. Entdecken der zahlreichen Kulturstätten, der Vinschger Köstlichkeiten und der Vinschger Lebensart.