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Spezialitätenwochen

Vinschger Herbstauslese in Südtirol – Die Spezialitätenwochen

Das Beste vom Almkäse in den Gasthäusern und Restaurants der Region verkosten

Alles Käse – Traditionelles und Innovatives rund um den würzigen Vinschger Almkäse erwartet die Besucher bei den Spezialitätenwochen im Rahmen der Vinschger Herbstauslese im Obervinschgau und am Reschenpass. 


Obervinschger Käsespezialitäten
Montag, 19. bis Freitag 30. September 2016

Biohotel Panorama
Mals
Ruhetag: Dienstag, Mittwochvormittag
Tel.: +39 0473 83 11 86


Hotel Alte Mühle
Schluderns
Ruhetag: Montag
Tel.: +39 0473 61 52 38


Hotel Das Gerstl
Schlinig
Ruhetag: /
Tel.: +39 0473 83 14 16
Hotel zum Mohren & Plavina
Burgeis
Ruhetag: Dienstag, Mittwochvormittag
Tel.: +39 0473 83 12 23

 
Pizzeria Calva
Laatsch
Ruhetag: Dienstag
Tel.: +39 0473 83 11 09
Sesvennahütte
Schlinig
Ruhetag: /
Tel.: +39 0473 83 02 34

 

Ku'h'linarium am Reschenpass
Donnerstag, 1. bis 15. September 2016

Hotel Traube Post
Graun
Ruhetag: Donnerstag
Tel. +39 0473 63 31 31
Spezialitäten: Kürbisnocken mit Gorgonzolaschaum und Amarettini, Lasagnette mit Wildragout und
Almkäse, Tagliata vom Hirschkalb mit gegrillten Serviettenknödeln, karamellisierte Apfelperlen und
Thymiansauce, Geschmorte Hirschwangerln mit Buchweizenspätzle und Blaukraut, Kastanienmousse mit zweierlei Traubenkompott


Hotel Edelweiss
Reschen
Ruhetag: Montag
Tel. +39 0473 63 31 42
Spezialitäten: Vinschger Räucherteller, Brennsuppe, Knödel-Duo, Krautnocken
Hotel Ortlerspitz
St. Valentin
Tel. +39 0473 63 46 31
Spezialität: Vinschgauer Graukäse-Pressknödel auf Speck-Kraut-Salat
Reschner Alm
Reschen
Tel. +39 331 5 28 58 18
Spezialitäten: vom einheimischen Wild (Hirsch, Gams, Reh)

   

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Wandern entlang von Waalwegen, Wintersport unter den Gipfeln der Gletscher oder Radfahren entlang der Via Claudia Augusta. Zur Ruhe kommen in kleinen Orten und bei familiären Gastgebern. Entdecken der zahlreichen Kulturstätten, der Vinschger Köstlichkeiten und der Vinschger Lebensart.