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Spezialitätenwochen

Vinschger Herbstauslese in Südtirol – Die Spezialitätenwochen in Latsch-Martell

Das Beste vom Wild in den Restaurants der Region verkosten

Alles Wild – Traditionelles und Innovatives rund um das schmackhafte Wildfleisch aus dem Nationalpark Stilfserjoch erwartet die Besucher bei den Spezialitätenwochen in der Ferienregion Latsch-Martell im Rahmen der Vinschger Herbstauslese in Südtirol. 

Wildwochen im Nationalpark
Montag, 03. Oktober bis Sonntag, 16. Oktober 2016

Hotel Restaurant Waldheim
Martell
Tel. +39 0473 74 45 45
Spezialitäten: Fein geräuchertes Hirschcarpaccio mit Marteller Bauernbrot und Wacholderbutter,
Junghirschschnitzel „Jäger-Art“ mit Eierspatzlen, Blaukraut und Preiselbeeren, Rehrücken mit Bandnudeln, Blaukraut und Preiselbeeren, Gamslendchen
St. Hubertus mit hausgemachten Schupfnudeln und Blaukraut

Hotel Restaurant Martellerhof
Gand
Tel. +39 0473 74 45 28
Spezialitäten: Hirsch-Carpaccio auf Salatbeet, Hausgemachte Bandnudeln mit Wildragout, Saftiger Hirschbraten aus Eigenjagd mit Traubensauce dazu
Schupfnudel und Blaukraut, Rehgulasch
mit Pressknödel und Kaisergemüse
Schutzhütte Martellerhütte
Hintermartell
Tel. +39 0473 74 47 90
Spezialitäten: Hausgemachte Tagliatelle mit Wildragout, Hirschgulasch mit Knödel, Apfelkiachl mit Vanilleespuma
Bar Restaurant Hölderle
Hintermartell
Ruhetag: Montag
Tel. +39 0473 74 46 42
Spezialitäten: Bandnudeln mit Hirschragout, Hirschgulasch
Schutzhütte Zufallhütte
Hintermartell
Tel. +39 335 6 30 66 03
Spezialität: traditionelles Hirschgulasch
 
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Mit der Skiarena Vinschgau haben große und kleine Skifahrer den ganzen Vinschgau in der Tasche: Sie gilt in allen 5 Vinschger Skigebieten.
 
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