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Whisky

PUNI – die erste Whisky-Brennerei Italiens

Whisky von den Südtiroler „Highlands“ im Obervinschgau

Seit 2010 ist die historische Kleinstadt Glurns im Obervinschgau in Südtirol der Standort von PUNI, der ersten und einzigen Whisky-Destillerie auf italienischem Staatsgebiet. Das Zentrum der Vinschger Whiskyproduktion in Südtirol ist in einem weithin sichtbaren, 13 m hohen Kubus in ziegelrotem Schachbrettmuster des renommierten Südtiroler Architekten Werner Tscholl untergebracht.
PUNI ist jedoch mehr als bloß die erste Whisky-Destillerie Italiens. In Glurns wird nicht schottische Brennkunst und Ästhetik imitiert, stattdessen wurde ein Gesamtkunstwerk geschaffen, das Qualität und Weitblick, Genuss und Ästhetik, Tradition und Innovation, Schottland und Südtirol, verbindet.

Whisky aus Südtirol
Die Fässer mit dem kostbaren Hochprozentigen werden in unterirdischen Bunkeranlagen aus dem Zweiten Weltkrieg gelagert. Angepeilt werden bislang drei Qualitäten. Darum erfolgt die Lagerung entweder in Bourbon Fässern aus den USA, Marsala Fässern aus Sizilien oder Weinfässern aus Südtirol. Ab 2015 sind dann Whiskyfans aus aller Welt eingeladen, edle Single Malts von PUNI in Südtirol zu verkosten, die sich ganz nach schottischer Tradition Whisky nennen.

Strategisch gut gewählt ist der PUNI-Standort inmitten der Südtiroler „Highlands“ des Obervinschgau, in den Tallagen der einstigen Kornkammer von Tirol. So erscheint es nur konsequent, dass die Whisky-Pioniere reinstes Vinschger Gletscherwasser verwenden und zum Teil Vinschger Roggen zur Herstellung des hochprozentigen Whiskys direkt bei den Bauern der Umgebung erstehen.
Nach etwas mehr als drei Jahren der Reife im Fass wurde der erste italienische Whisky  im Jahr 2015 abgefüllt - The Italian Malt Whisky.


PUNI Destillerie
Am Mühlbach 2
I-39020 Glurns – Südtirol
Telefon: +39 0473 83 55 00
info@puni.com
www.puni.com
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