Seit 2010 ist die historische Kleinstadt Glurns im Obervinschgau in Südtirol der Standort von PUNI, der ersten und einzigen Whisky-Destillerie auf italienischem Staatsgebiet. Das Zentrum der Vinschger Whiskyproduktion in Südtirol ist in einem weithin sichtbaren, 13 m hohen Kubus in ziegelrotem Schachbrettmuster des renommierten Südtiroler Architekten Werner Tscholl untergebracht.

PUNI ist jedoch mehr als bloß die erste Whisky-Destillerie Italiens. In Glurns wird nicht schottische Brennkunst und Ästhetik imitiert, stattdessen wurde ein Gesamtkunstwerk geschaffen, das Qualität und Weitblick, Genuss und Ästhetik, Tradition und Innovation, Schottland und Südtirol, verbindet.

Die Fässer mit dem kostbaren Hochprozentigen werden in unterirdischen Bunkeranlagen aus dem Zweiten Weltkrieg gelagert. Hergestellt werden bislang drei Qualitäten. Darum erfolgt die Lagerung entweder in Bourbon Fässern aus den USA, Marsala Fässern aus Sizilien oder Weinfässern aus Südtirol. Seit 2015 sind Whiskyfans aus aller Welt eingeladen, edle Single Malts von PUNI in Südtirol zu verkosten, die sich ganz nach schottischer Tradition Whisky nennen.

Strategisch gut gewählt ist der PUNI-Standort inmitten der Südtiroler „Highlands“ des Obervinschgaus, in den Tallagen der einstigen Kornkammer von Tirol. So erscheint es nur konsequent, dass die Whisky-Pioniere reinstes Vinschger Gletscherwasser verwenden und zum Teil Vinschger Roggen zur Herstellung des hochprozentigen Whiskys direkt bei den Bauern der Umgebung erstehen.
Nach etwas mehr als drei Jahren der Reife im Fass wurde der erste italienische Whisky im Jahr 2015 abgefüllt - The Italian Malt Whisky.