Die Bandbreite der Betriebe im Feinschmeckerdorf Kastelbell-Tschars reicht von Buschenschänken zu Almgasthäusern, von einfachen Gaststuben und Wirtshäusern bis zum Sterne-Restaurant. Hier trifft die kulinarische Tradition Tirols auf kreative Kochkunst und Neuinterpretation überlieferter Rezepte. Die traditionellen Gerichte der bäuerlichen Armeleuteküche sind eine Liaison mit der Fülle italienischer und mitteleuropäischer Speisen eingegangen, die regionalen Produkte dominieren das Bild.

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